GÅRDEN OG VERTSKAPET

Bryhni Søndre er fra 1760 og består av til sammen 7 bygninger.
Våningshuset på 350m2 inneholder foruten den private delen et stort kjøkken som er godkjent av
mattilsynet, finstuer og sal. I stuene er veggene malt med linoljemaling i farger fra 1760. Sjablong-
borden er fra siste halvdel av 1800-tallet. Salen, som rommer 50 gjester, er spesielt godt bevart,
med ådringsmotiver på brystning og dør. Kårboligen på 180m2 har 13 sengeplasser fordelt på 6 rom.

er opptatt av mattradisjoner og lokale råvarer. Eva har jobbet med mennesker i alle år,
noe som kommer godt med i rollen som husfrue på Bryhni.

er sivilarkitekt, en bakgrunn som har vært svært verdifull under restaurering av gårdens bygninger.
Han er dessuten nylig utdannet vinkelner (sommelier) og har ansvaret for at mat og vin finner den rette harmoni. Bryhni Søndre startet våren 2009 egenimport av viner fra Toscana, Italia.

Gården har fått støtte fra Innovasjon Norge,
og mottatt kulturmidler fra Hedmark fylkeskommune to år på rad.